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AMUSE-BOUCHE Intégral pris Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande en compagnie de carrè en compagnie de Cochon au-dessous vide,saucée au thon, gouttes de bas brun après fleurs à l’égard de capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe après caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer avec stracciatella alors noisettes cassè Antipasto hybride de poission : degustation crevettes cru vermillon en même temps que sicile , degustation en tenant poulpe Dans marinade aux agrumes, crevettes Parmi sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio en tenant thon alors oignons confit , bref Fusion carrotte puis grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' amande,noix et herbes ,Saindoux au basilic Gratin en tenant polenta ensuite coeuf chaud avec fromage, champignons avec la roulette ensuite chiffonade de jambon cru à l’égard de montagne Comprimé Entier compris Risotto à la bisque en même temps que croustaces Lacets en même temps que cabaret , fenouil caramelisèe ensuite sauce orange en compagnie de sicile bio Approximatif épervier sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Rets en compagnie de boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe check here , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme avec terre et ton accessoire Baie Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille puis crumble au chocolat Panettone perdu après sauce friand en compagnie de fetes
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